Festival Cultural lança Cozinha Mineira Paracatuense 2026 com novidades

Restaurantes, bares e similares já podem se inscrever para a Cozinha Mineira Paracatuense 2026, a etapa gastronômica do 13º Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu. As inscrições ficam abertas de 2 a 25 de março e o cadastro pode ser feito neste link. O Tour Gastronômico será realizado de 1º a 28 de junho, e deve contar com a participação de 25 estabelecimentos. A premiação total chega a R$ 42,5 mil. Neste ano, o evento no Largo do Rosário será realizado de 1º a 5 de julho.

Iniciativa da Agência de Desenvolvimento Sustentável de Paracatu (Adesp), Prefeitura e Sebrae Minas, a Cozinha Paracatuense 2026 terá algumas novidades em relação aos anos anteriores. Agora, os pratos concorrentes deverão seguir a temática: Ingredientes da Terra – Os sabores de Paracatu.

Cada receita deve destacar pelo menos um ingrediente típico ou produzido na região, como milho, mandioca, polvilho, fubá, queijo, rapadura, cachaça, feijão, manteiga e/ou frutos do Cerrado. Os nomes dos pratos também precisam valorizar o patrimônio material e imaterial do município. Os pratos ofertados na categoria similares, que são bares, cafeteria, hamburgueria, pastelaria, pizzaria, e lanches em geral, deverão ter preço máximo de R$ 50,00, e no segmento restaurante, R$ 80,00.

Neste ano, os primeiros colocados em cada categoria receberão o título de Estabelecimentos Embaixadores da Marca Paracatu. Os estabelecimentos empossados participarão de ativações da Marca Paracatu, conforme agenda a ser definida pela Comissão Gestora da Marca, além de receberem o direito de participação em uma viagem técnica, com foco em territórios gastronômicos.

Para a preparação dos pratos, todos os participantes receberão capacitações e consultorias especializadas de um chef de cozinha contratado pelo Sebrae Minas, por meio Prepara Gastronomia, programa que oferece suporte empresarial para pequenos negócios de alimentação fora do lar no estado.

Somente após as consultorias, será definida a categoria em que o prato concorrerá, entre restaurantes e similares. “As capacitações contribuem para fortalecer os empreendimentos do setor, uma vez que exigem dos empresários uma gestão mais profissional e estimulam a criatividade, o empenho na produção e a apresentação dos pratos”, explica a analista do Sebrae Minas Patrícia Rezende.

Os três melhores pratos nas duas categorias receberão troféu. O campeão ainda leva R$ 6 mil, o segundo colocado R$ 4 mil, já o terceiro recebe R$ 3,5 mil. Para o melhor atendimento, o prêmio será troféu e R$ 3 mil para o primeiro lugar. O segundo e terceiro lugares vão receber R$ 2 mil e R$ 1,5 mil respectivamente. O público também vai eleger o melhor prato popular, que receberá troféu e R$ 2,5 mil.

Tour Gastronômico: 1º a 28 de junho

Inscrições: De 2 a 25 de março

Valor: R$ 650,00

Edital: https://forms.gle/gfG3zqoSmrM2vKCeA

Data: 1º a 5 de julho

Local: Largo do Rosário

Mais informações: https://festivalculturaldeparacatu.com.br/

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Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Noroeste e Alto Paranaíba