Sabores que impulsionam destinos: Paracatu acende o fogo da inovação com o Prepara Gastronomia

Programa fortalece pequenos negócios, valoriza a culinária regional e transforma talento em desenvolvimento econômico e cultural

Em Paracatu, onde a tradição se mistura ao aroma das cozinhas e à criatividade dos seus empreendedores, a gastronomia ganha novos caminhos e horizontes. Foi lançado, na tarde da última segunda-feira, 30 de março na Cada de Cultura, mais uma edição do Prepara Gastronomia, uma iniciativa que chega como chama viva para aquecer ideias, lapidar talentos e fortalecer o setor de alimentação fora do lar no município.

Promovido pelo Sebrae Minas, em parceria com a Prefeitura Municipal, por meio das Secretarias de Cultura e Turismo, o programa reuniu empreendedores, gestores e entusiastas em um encontro marcado não apenas por informações, mas por expectativas. Ali, entre falas institucionais e olhares atentos, desenhou-se o futuro de um setor que cresce com identidade e propósito.

O Prepara Gastronomia se apresenta como mais do que uma capacitação: é um processo de transformação. Por meio de consultorias especializadas e oficinas práticas, os participantes mergulham em temas essenciais como gestão, finanças e redução de custos, pilares que sustentam negócios mais sólidos e preparados para os desafios contemporâneos.

Mas é na criação que o programa encontra seu tempero mais especial. Oficinas voltadas à revisão, preparação e inovação de cardápios, tanto de alimentos quanto de drinks, convidam os empreendedores a reinventarem suas próprias histórias, valorizando ingredientes, saberes e experiências que nascem no território. A proposta é clara: alinhar tradição e inovação, estimulando toda a cadeia produtiva que conecta gastronomia, turismo, comércio e serviços.

Da cozinha ao palco cultural

O impacto do programa se estende para além das cozinhas. Todos os anos, os participantes do Prepara Gastronomia integram a Cozinha Mineira Paracatuense, etapa gastronômica do Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu. É nesse momento que o aprendizado se transforma em vitrine, e os pratos ganham o olhar do público e dos jurados.

Após o acompanhamento de chefs de cozinha, os empreendedores desenvolvem receitas autorais que concorrem em um verdadeiro espetáculo de sabores. Em 2026, o evento será realizado entre os dias 1º e 28 de junho, com a expectativa de reunir cerca de 25 pequenos negócios locais, cada um levando à mesa não apenas comida, mas identidade, história e inovação.

O lançamento contou com a presença de importantes lideranças, como o diretor regional do Sebrae, Marcos Alves, a analista do Sebrae Minas, Patrícia Resende, o secretário de Cultura, Thiago Venâncio, e o secretário de Turismo, Igor Diniz, nomes que, juntos, reforçam o compromisso com o desenvolvimento sustentável e criativo de Paracatu.

Assim, entre panelas que fervem e ideias que florescem, o Prepara Gastronomia reafirma que cozinhar, em Paracatu, é também um ato de resistência cultural, de empreendedorismo e de futuro. Uma receita coletiva que transforma ingredientes simples em oportunidades grandiosas.

No final foi servido um coquetel com as delicias de Paracatu.